SFIV Inititiative Nachwuchskräftegewinnung und Fachkräftesicherung - Übersichtsartikel zur Situation am Ausbildungs- und Fachkräftemarkt - Schwerpunkt Fleischerhandwerk

Dresden (Helmer Pardun/22.11.2011) - Weil der Fachkräftemangel und der Mangel an geeigneten Lehrstellenbewerbern bei allen Kollegen im Fleischerhandwerk, wenn auch noch unterschiedlich stark, seit geraumer Zeit bereits erhebliche Aufmerksamkeit finden, hat der SFIV eine Initiative für mehr Lehrlinge und Fachkräfte in Sachsen in die Wege geleitet.

Dazu fand nach Vorgesprächen mit Ministerien, Ämtern, Agenturen  und Behörden als einer der weiteren Arbeitsschritte Anfang November 2011 eine Fragebogen- und Telefonaktion unter Kollegenbetrieben  statt als „Erhebung zum Nachwuchskräftemangel und Mangel an Fachpersonal im Fleischerhandwerk in Sachsen“.

Mit Stand vom  21.11.2011 sind bisher insgesamt 34 Rückmeldungen eingegangen, die eindeutig ein Bild zeigen, dass diese Initiative von den Mitgliedsbetrieben angenommen und der Bedarf an Nachwuchskräften und Fachpersonal in Zukunft groß sein wird.

„Übersichtsartikel zur Situation am Ausbildungs- und Fachkräftemarkt - Schwerpunkt Fleischerhandwerk“ - Allgemeine Berichte zu Trends und Entwicklungen haben wir beim Verband in dem Maße bereits zur Verfügung, um jetzt einen allgemeinen Situationsbericht veröffentlichen zu können. Diesen möchten wir hiermit auf Basis der uns vorliegenden Unterlagen als „Übersichtsartikel zur Situation am Ausbildungs- und Fachkräftemarkt - Schwerpunkt Fleischerhandwerk“  vorlegen

Grundlage des Berichtes sind – neben den SFIV Unterlagen (Punkt 6) – folgende Berichte (alle Quellen und Links am Schluss des Berichtes)

A. Aus Sicht der Jugendlichen und Berufsanwärter
1)    16. Shell Jugendstudie 2010
2)    Berufsbildungsbericht 2011 des Bundesbildungsministeriums

B. aus Sicht der Unternehmen und des Fachkräftemarktes
3) Fachkräftesicherung im Handwerk - Ergebnisse einer Umfrage bei Handwerksunternehmen im 1. Quartal 2011 - ZDH Berlin, Mai 2011 Abteilung Wirtschafts- und Umweltpolitik
4) Fleischerhandwerk - Auszüge aus dem Geschäftsbericht des Deutschen Fleischer-Verbandes 2010/2011

C.  aus Sicht des Sächsischen Fleischerhandwerks und der Fleischverarbeitung
5) Branchenbericht 2010 SMUL Sachsen
6) Initiative SFIV: „Mehr Lehrlinge und Fachkräfte in Sachsen“ - SFIV - Initiative Lehrstellenbesetzung und Fachkräftesicherung im Sächsischen Fleischerhandwerk

Für die unterschiedlichen Argumentationen in Zusammenarbeit mit oder auch gegenüber interessierten Gesprächs- und Kooperationspartnern ist eine fundierte  Informationsgestaltung immer von Vorteil, die zeigt, dass es sich hier um ein langfristiges Problem mit beträchtlichen Konsequenzen handelt, dem schon jetzt auch kurzfristig, mit aktuellen Maßnahmen zu begegnen ist.